Ceci..semplice e sano. Garbanzos...simple y saludable.

Italiano.

Una cenetta al volo buona-facile-nutritiva( per via di mia figlia, questo di essere mamma ti porta a fare tali cambiamenti! Mai prima di esserlo pensavo quanto sia sano mangiare questo piuttosto che quest'altro; e al volo perchè aparte mamma ho un lavoro con grandi responsabilità, e il tempo manca. :) chiudo parentesi non vi annoio più).

Avevo poco tempo ma, avevo bensì 800 grammi di ceci precotti, quindi mi son buttata a fare una Crema di Ceci:

Soffritto in pentola capiente di: cipolla,carota tagliata a pezzettini, un po di prezzemolo e olio di oliva. A cipolla dorata, ho aggiunto una patata grande tagliata a pezzi, gli 800 grammi di ceci precotti e acqua sufficiente per lasciar cuocere. Ho condito con sale,pepe e un po di cumino. Dopo 30 minuti di cottura ho frullato il tutto e servito caldo.

Ho accompagnato questa crema di ceci con 2/3 crackers e uno spiedino di gamberi conditi con: sale-pepe-cumino-2 gocce di limone, saltati poi in padella. E per digerire e chiudere il tutto in modo sano, una tazza di tè verde! 

Español.

Una cenita al vuelo buena-fácil-nutriente (por mi hija, esto de ser mamá te cambia de tal manera! Jamás antes hubiera pensado qué sano es comer esto o lo otro; y al vuelo porqué con el tipo de trabajo que tengo, lleno de responsabilidades, el tiempo falta. :) cierro paréntesis y no los aburro mas).

Tenia poco tiempo, pero lo que si tenia eran 800 gramos de garbanzo precocidos, asi que preparé una Crema de Garbanzos. 

Bien, en una olla hice un refrito de cebolla, perejil, una zanahoria cortada en pedacitos y aceite de oliva(si amigos, aquí en Italia se frie, cocina, hierve tooodo con aceite de oliva y extra virgen. Ya les dije los italianos son muuy escrupulosos con la comida).

Puse una papa y los 800 gramos de garbanzo junto con el refrito, y agua suficiente. Sal pimienta y comino al gusto. Después de 30 minutos cuando estaba todo listo, licué y servì acompañado de galletitas de sal y un pinchito de camarones; estos los aliñé con sal-pimienta-comino-unas gotitas de limón. Y Para cerrar todo en modo saludable una taza de té verde.