Biscotti al burro e cocco. Galletas de mantequilla y de coco.

Italiano.

Un pomeriggio a casa con mia figlia e la sua migliore amica... Cosa fare per trascorrere del tempo utile insieme? Biscotti! La ricetta l'ho trovata sull'app "piccole ricette", ve la ricordate? La stessa app dove ho trovato la ricetta della torta di banana, sull'app cercate "biscottini al burro", e vedrete la ricetta originale. Io, non avendo le fiale di aroma ho utilizzato un po di buccia di arancia grattugiata e non ho messo la cannella. Allora, ci siamo divertite in cucina e il risultato sono stati questi buoni biscotti e facili da preparare.

Ingredienti:

200 gr di farina 00

100 gr di zucchero

100 gr di burro fuso(scioglietelo nel microonde)

1 uovo

1 bustina di lievito

Un pizzico di sale.

Preparazione: in una ciotola setacciare bene farina, lievito e sale.

In un'altra ciotola montare burro e zucchero, poi aggiungere l'uovo, la buccia di arancia e mescolare bene. A questo punto unire la farina e lievito piano piano alla ciotola dell'uovo e zucchero e impastare bene con le mani. Qui ho diviso l'impasto in due palle. Ad una palla ho aggiunto un po di cocco grattugiato, rimpastato bene e formato una palla. Poi, separatamente coprire le due palle con della  pellicola e metterle in frigo. Trascorsa mezz'ora tirarle fuori e con il mattarello stendere la pasta e formare dei biscottini tagliando con un coltello o con un taglia biscotti se ce l'avete. Infornate su carta da forno per circa 15 minuti a 180 gradi. Una volta raffreddati sono prontissimi per inzupparli nel tè o nel latte!

Español.

Una tarde en la casa con mi hija y su mejor amiguita... Qué hacer para pasar un buen rato juntas? Galletas!. Seguí la receta della App "piccole ricette" donde encontré la receta de la torta de banana.

En la receta original, la App indica usar aroma artificial y canela, yo no lo hice; lo que hice fué ponerle un poquito de ralladura de cáscara de naranja.

Ingredientes:

200 gr de harina 00

100 gr de azúcar

100 gr de mantequilla derretida

1 huevo

1 sobresito de levadura (15 gr aprox.)

1 pizca de sal.

Preparación:

En un recipiente mezclar bien la harina, la levadura y la pizca de sal, ayudense con un cedazo. 

En otro recipiente batir bien el azúcar con  la mantequilla hasta que quede como crema, añadir el huevo y la ralladura de cáscara de naranja. Ahora, unan las dos mezclas poco a poco y amasar bien. A este punto, yo separé la masa en dos bolas. A una le puse coco rallado y la volví a amasar bien y a formar la bola. Ahora, cubrirlas separadamente con el plastico e ponerlas en la refrigeradora por media hora. Sacarlas de la refri y extender las masas con un rodillo, cortar de la forma que quieran con la ayuda de un cuchillo e de moldes para galletas si tienen. Ponerlas en un molde cubierto de papel horno por alrededor de 15 minutos a 180 grados. Sacar y dejar enfriar. Listas para remojarlas en el té o en la leche!