Kebab o Shawarma?

Il suo origine è turco, e dai turchi prende il nome di kebab. Ma gli arabi lo chiamano Shawarma. Fatto di carne di agnello o pecora, pollo e capra o manzo. In Ecuador dove la comunità arabe è notevole, ci sono circa sette mila arabi e i discendenti arabi ben centotrenta mila!!e per lo più sono di origine libanese, giordano e palestinese (dati pressi da Wikipedia)A Quito(città capitale ecuadoriana e dove ho anche vissuto alcuni anni, dalla mia asolescenza fino a quando poi sono emigrata in Italia) nel centro nord, quartiere "la Mariscal", la movida per interderci, ci sono diversi luoghi dove mangiare lo Shawarma, fumare la pipa o narghilè di diversi gusti fruttati. Io ci andavo con gli amici proprio a "El Shawarma" ubicato dietro al Hilton Colon Hotel, per me erano o sono( non so se ancora esiste il locale) i migliori!!!. Un dato curioso: nella multietnica Quito avevo e ancora oggi ho amici arabi e amici ebrei, mai nessuna discriminazione o conflitto, tutti amici. Oggi il mio pranzo al volo è stato proprio un buonissimo Kebab o Shawarma... La stessa cosa sono.

De origen turco toma el nombre Kebab. Pero los árabes lo llaman Shawarma, hecho con carne de cordero, pollo y carne de res. En Ecuador tenemos alrededor de siete mil àrabes y descendientes de àrabes pues cientotreinta mil!! provenientes la mayor parte de Libano, Jordania y Palestina(fuente wikipedia). En Quito, donde vivi algunos anos hasta emigrar a Italia, hay algunos lugares donde iba a comer Shawarma y fumar pipas o narghilè de tabaco con gustos a fruta, para mi gusto el mejor es el que està (o estaba, no sé si aùn existe el local) atràs del Hilton Colón, en La Mariscal llamado asi mismo El Shawarma. Dato curioso, que en la multietnica Quito tenia y tengo amigos arabes y hebreos, y jamàs hubo algùn caso de discrimación o conflicto, todos son amigos! Hoy mi almuercito al vuelo fuè un rico Kebab o Shawarma... La misma cosa es.