Eataly.

Eataly Roma.

Zuppa di ceci e baccalà fritto, pizza fritta.

Meals out of home: L'insalata ricca.

Italiano. Pranzetti di lavoro all'Insalata ricca. Per €9 si sceglie tra:

- un tris, acqua e caffè

- una focaccia, insalata, acqua e caffè

- un antipastino(un fritto), una pizza, acqua e caffè.

Español. Almuercitos de trabajo, L'insalata ricca es una franquicia, las ensaladas son graaandes y ricas. Hay platos a la carta y almuerzos, el precio por almuerzo es de €9 y las opciones son: 

-una entrada y una pizza , agua y café   espresso.

-una "focaccia" (que es una pizza blanca)y una ensalada, agua y café espresso.

-un tris compuesto de una pequeña de porción de un primer plato, de un segundo y verduras, agua y café espresso.

Si si, aquí el café espresso se toma después de la comida.

Focaccia prosciutto e mozzarella

Focaccia, pizza blanca con mozzarella y jamón crudo.

Tris di impepata di cozze, risotto alla marinara e cicoria.

Tris de mejillones, risotto con mariscos y achicoria, un vegetal originario de acá, el viejo continente. 

Insalata di pollo.

Ensalada de pollo.

Tris di tagliolini gamberi e pachino, calamari e patate e insalata.

Tris de calamares con papas, ensaladilla y pasta "tagliolini" con camarones y tomatitos "pachino".

Filetto alla brace con patate al forno.

Filete a la plancha con papas al horno.

Torta di carote e arancio.Torta de zanahoria y naranja.

Italiano.

Questa, di carote e arancio è quella che più mi piace da tutte le versioni ecuadoriane di torta di carote, pensavo fosse un pò complicata, invece... É facilissima!

Ingredienti:

230 gr di burro fuso

1 tazza di zucchero

2 carote grattugiate 

2 ½ tazze di farina 00 e 1 bustina di lievito

2 cucchiaini di vanillina

2 uova

1 tazza di acqua

1 tazza di spremuta di arance

Uvetta passa o frutti secchi.

Preparazione:

In una ciotola sbattere il burro e lo zucchero, poi in quest'ordine aggiungere e sbattere: la farina e lievito,le uova, l'acqua e la spremuta di arance, la vanillina, e ora unite anche le carote. Infine aggiungete la uvetta passa( io avevo queste). In uno stampo imburrato ed infarinato infornate a 180 gradi per 55 minuti. Ready to eat!!! (Tra le versioni ecuadoriane di questa torta, ci sono quella con le carote cotte e frullate, o quella con il latte al posto del succo di arancio, o anche quella con dell'olio vegetale)

Español.

Esta es una de las versiones ecuatorianas de torta de zanahoria y la que más me gusta. Creia que era un poco dificil.. Y al contrario, es facilísima!

Ingredientes:

½  libra de mantequilla derretida

1 taza de azúcar

2 zanahorias ralladas

2 ½ taza de harina 00

1 cucharada de levadura

2 cucharadas de esencia

de vainilla

2 huevos

1 taza de agua

1 taza de jugo de naranja

Pasas o frutas secas

Preparación:

Batir primero azúcar y mantequilla, ahora en éste orden ir poniendo y batiendo: harina y levadura, los huevos, luego el agua, el jugo de naranja y la esencia de vainilla. Ahora unir la zanahoria rallada y batir bien. Por último poner las pasas (lo que yo tenía), hornear en un molde engrasado y enharinado a 180 grados por 55 minutos, lista!! (Hay otras versiones ecuatorianas; como la que usan la leche o aceite vegetal en lugar del jugo de naranja, otra con la zanahoria cocinada y licuada).

Mercado Esquilino.

En el centro Roma està el mercado más famoso de esta ciudad por su multiculturalismo, su multietnicidad. Se lo conoce también como Mercado de Piazza Vittorio. Cuanto me gusta venir aquí! Hay de todo de casi todas partes del mundo, es un lugar para visitar almenos una vez en la vida; para los snob o wannabesnob pues algunos productos etnicos los encuentran en los negocios Castroni y en Eataly también.

Ok, sin ningún afán de hacer publicidad, les cuento que aquí en el Esquilino, yo compro en el negocio de unos bangladesies (gente de Bangladesh), está ubicado entrando por el ingreso principal de la calle Principe Amedeo hacia la izquierda, justo de frente al bar.

Aquí proveo mi cocinita de: 

- Comino en polvo €1 los 100 gr

- Curcuma en polvo €1 los 100 gr

- Salsa di soya(La Oriental, la producida en mi ciudad Quevedo-Ecuador) €1,50 la pequeña y €2,50 la grande.

- Jugo concentrado de maracuyà €4 la botella de medio litro.

- Dulce de leche €3 el frasquito de 250gr

- Pasta de achiote € 2,50 

- Almidón € 2 la bolsa di 400 gr

- Pimienta dulce €1 los 100 gr

- Avena €2,50 el tarro de 400gr

- Esencia de vainilla €1,60

- Panela €2 el bloque de 400gr

- Hay también plátanos verdes, yuca, maracuyá fruta, gelatina royal, etc..

Saben, he elegido este negocio de los bangladesies por que son muy gentiles.

En la parte externa del mercado, al otro lado de la calle, hay este negocio donde es posible encontrar  lo siguiente:

- Granadillas a 12€ el kilo !!

- Papaya: aquí al precio de €4,50 el kg.

- Tomate de Àrbol! a €10 el kg.

- Maracuyà en fruta a €8 el kg.

- Y también encontré la famosa Emulsion de Scott! Imagínense mi felicidad cuando la ví, me llevó automaticamente a mi niñez. Bueno aquí el precio si está exagerado, la botella pequeña la venden a €15. 

Actualización:

Puesto n•54 "mercato latino" nueva gestión, administrado y atendido por dos chucas ecuatorianas muy jovenes, con nuevos y bienos precios y sobretodo muy amables!!

Otras fotos al interno del mercado:

Mercato Esquilino.

Quanto mi piace questo mercato, trovo di tutto da tutto il mondo. Con tutta la sua confusione e traffico è un posto da visitare almeno una volta nella vita, poi per i più snob o wannabesnob, come vi ho già detto in qualche post, alcuni dei prodotti "etnici" si trovano presso i negozi Castroni e Eataly. 

Ok, senz'animo di far pubblicità vi dico dove faccio la spesina dentro l'Esquilino. Dall'ingresso principale su Via Principe Amedeo a sinistra, davanti al bar, al banco degli amici bangladesi, qui vengo per rifornirmi di:

- Cumino in polvere €1 i 100 gr

- Curcuma in polvere €1 i 100 gr

- Salsa di soia(La Oriental, vi ricordate quella prodotta nella cittadina di Quevedo-Ecuador) €1,50 la piccola e €2,50 la grande.

- Succo concentrato di maracuyà €4 la bottiglia di mezzo litro.

- Dulce de leche €3 il barattolino di 250gr

- Pasta di annato € 2,50 

- Farina di manioca € 2 la busta di 400 gr

- Pimenta dolce €1 i 100 gr

- Avena €2,50 il barattolo di 400gr

- Sciroppo di vanilla €1,60

- Panela €2 il pezzo di 400gr

- ci sono anche le banane verdi, manioca, maracuyà, gelatina, ecc..

Sapete, ho scelto questo banco dei bangla per la loro gentilezza.

All'esterno poi ci sono altri negozi, in uno in particolare ho trovato questi:

- Granadilla: frutto originario dalle Ande, nome botanico Passiflora Ligularis, fa parte della famiglia della frutta della passione, ma è dolce dolce, poi è ricca di antiossidanti, vitamina c, potassio e altri minerali. Prezzo €12 il kg.

- Papaya: ricca di vitamina c, potassio, magnesio, ferro e tiamina. È buona per aiutare ad eliminare l'intestino di parassiti, aiuta la digestione, e ha tante altre proprietà buone per la salute. Qui costa €4,50 il kg.

- Tomate de Àrbol: un'altro frutto originario dalle Ande, conosciuto come Tamarillo / Pomodoro Arboreo. È ricco di vitamine A-B6-K-E, Ferro, Potassio, Fibre. Da noi lo si usa per fare il succo. Poi sapiate bene che questo frutto è buono per abbassare la pressione arteriale, fortifica il cervello, e aiuta a curare l' emicrania !! Tutto vero. Prezzo in questo negozio out Esquilino €10 il kg.

- Maracuyà-Passion Fruit: frutto tropicale, ha come proprietà diversi minerali come zinco, magnesio, sodio, potassio. Sapete in portoghese si dice "maracujà" Noi lo usiamo per fare il succo di maracuyà, usiamo la polpa per condire le "coladas", bevande caldi e dolci ad esempio di avena; e anche per condire un piatto tipico nostro chiamato Seco de Gallina. Qui costa €8 il kg.

- Poi ho trovato questo: Emulsion de Scott. Questo complemento vitaminico a base di olio di fegato di baccalà è molto famoso nel mio paese, certo qui il prezzo è un po esagerato, la bottiglietta piccola di 200 ml costa €15. 

Aggiornamento!

Banco n•54  "mercato latino" nuova gestione! Guidato da due giovanissime ragazze ecuadoriane residenti a Roma, gentili e con dei nuovi prezzi molto buoni.

Altre foto all'interno del mercato