Una mia invenzione, direi che é venuta buona. I gamberi gli ho trovati al Lidl, supermercato o discount come vogliate chiamarlo; perché qui nel Bel Paese è considerato un discount mentre in Germania, Francia è un normale supermercato(?). La mia umile opinione al riguardo è che si tende a sottovalutare e sopravvalutare le cose (come accade con le persone) portati dal più deficiente dei motivi: l'apparenza. Si, perché prima bisogna informarsi, vedere, toccare, assaggiare, e ripeto informarsi.
Vabbè, non voglio fare la maestrina, torniamo ai miei fornelli.
Vabbè, non voglio fare la maestrina, torniamo ai miei fornelli.
Ingredienti:
800 gr di gamberi
4 filetti di pesce (io avevo quello del tipo Persico)
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di succo di arancio
sale-pepe
3 spicchi d'aglio
olio extravergine
1 cucchiaino di burro
prezzemolo
Preparazione: dopo aver pulito e tolto la vena nera ai gamberi, ho condito gamberi e pesce con il succo del limone e arancio, sale e pepe. In una padella ampia ho messo l'olio, burro e a dorare l'aglio, dopodiché ho aggiunto i gamberi e i filetti di pesce e coperto la padella, circa 7 minuti a fuoco medio-alto e ho spolverato sopra del prezzemolo tritato, spento e mangiato!
Español.
Este es otro invento mio, y les puedo decir que quedò bueno. Los camarones congelados los comprè en un supermercado alemàn llamado LIDL, que hay en casi todo paìs de Europa; y aquì en Italia es conocido como un Discount, osea un supermercado no supermercado, porquè venden los productos a precios màs bajos y de marcas no tan conocidas y famosas; a diferencia de Italia, en Alemania y Francia son conocidos como cualquier otro normal supermercado (para mis compatriotas: como el Supermaxi o Mi Comisariato). Mi humilde opiniòn es que tendemos a subestimar o sobreestimar las cosas (como con las personas) influenciados por el màs deficiente de los motivos: la apariencia. Si, porque primero es necesario informarse, ver, toccar, probar y repito informarse.
y bueno, regresemos a mis hornillas.
Ingredientes:
800 gr de camarones
4 filetes de pescado (yo tenìa el del tipo Perca)
2 cucharadas de jugo de limòn
2 cucharadas de jugo de naranja
sal y pimienta al gusto
3 pepas de ajo
aceite extra virgen (o usen el que tengan, aquì extravirgen porque asi funciona en Italia, todo extravirgen)
1 cucharadita de mantequilla
perejil picado
Preparaciòn: despuès de haber lavado y sacado la venita negra a los camarones, he aliñado camarones y pescado con el jugo de limòn y naranja, sal y pimienta; aparte en una sartèn bien amplia calentar el aceite y la mantequilla y dorar las pepas de ajo, luego unir los camarones y el pescado, tapar. Cocinar por alrededor de 7 minutos a fuego medio alto, y poner el perjeil picado encima. Eso es todo.
800 gr di gamberi
4 filetti di pesce (io avevo quello del tipo Persico)
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di succo di arancio
sale-pepe
3 spicchi d'aglio
olio extravergine
1 cucchiaino di burro
prezzemolo
Preparazione: dopo aver pulito e tolto la vena nera ai gamberi, ho condito gamberi e pesce con il succo del limone e arancio, sale e pepe. In una padella ampia ho messo l'olio, burro e a dorare l'aglio, dopodiché ho aggiunto i gamberi e i filetti di pesce e coperto la padella, circa 7 minuti a fuoco medio-alto e ho spolverato sopra del prezzemolo tritato, spento e mangiato!
Español.
Este es otro invento mio, y les puedo decir que quedò bueno. Los camarones congelados los comprè en un supermercado alemàn llamado LIDL, que hay en casi todo paìs de Europa; y aquì en Italia es conocido como un Discount, osea un supermercado no supermercado, porquè venden los productos a precios màs bajos y de marcas no tan conocidas y famosas; a diferencia de Italia, en Alemania y Francia son conocidos como cualquier otro normal supermercado (para mis compatriotas: como el Supermaxi o Mi Comisariato). Mi humilde opiniòn es que tendemos a subestimar o sobreestimar las cosas (como con las personas) influenciados por el màs deficiente de los motivos: la apariencia. Si, porque primero es necesario informarse, ver, toccar, probar y repito informarse.
y bueno, regresemos a mis hornillas.
Ingredientes:
800 gr de camarones
4 filetes de pescado (yo tenìa el del tipo Perca)
2 cucharadas de jugo de limòn
2 cucharadas de jugo de naranja
sal y pimienta al gusto
3 pepas de ajo
aceite extra virgen (o usen el que tengan, aquì extravirgen porque asi funciona en Italia, todo extravirgen)
1 cucharadita de mantequilla
perejil picado
Preparaciòn: despuès de haber lavado y sacado la venita negra a los camarones, he aliñado camarones y pescado con el jugo de limòn y naranja, sal y pimienta; aparte en una sartèn bien amplia calentar el aceite y la mantequilla y dorar las pepas de ajo, luego unir los camarones y el pescado, tapar. Cocinar por alrededor de 7 minutos a fuego medio alto, y poner el perjeil picado encima. Eso es todo.
